Itu perlu diasamkan sebelum barbekyu. Metode acar saya relatif sederhana. Ubah menjadi air dengan garam dan taburkan di atas daging. Jika lada kecil adalah yang terbaik, potong menjadi lingkaran kecil dan acar bersama-sama. Jika tidak, Anda bisa menggunakan cabai abu. Itulah yang biasanya saya lakukan. Marinasi selama satu jam. Saat memanggang daging, panggang berdampingan. Jangan membalikkannya dengan tergesa-gesa. Bahkan lebih buruk!
Saat saya memasak, saya menaburkan bubuk jintan di atasnya untuk membuat daging terasa lebih enak, rasanya semakin harum. Sikat sedikit minyak pada daging saat hampir matang. Jadi tidak akan terbakar. Bagaimanapun, jika Anda melihat bahwa dagingnya sangat kering, Anda harus menyikatnya di atasnya. Tindakan ini diamati secara real time.
Saya suka memasak daging dengan baik. Dengan cara ini, jika sedikit lebih dingin, daging akan menjadi sedang dimasak dengan sendirinya. Sesuai dengan keinginan Anda!
Saat hampir dipanggang, taburkan kecap mentah agar dagingnya enak. Saya tidak berpikir barbekyu membutuhkan terlalu banyak bumbu. Terlalu banyak bumbu akan menutupi rasa daging itu sendiri.
